Quiche lorraine -tarta traditional frantuzeasca

O tarta destul de simpla, dar foarte buna si gustoasa. Ne oferea patroana in Franta, insa nu stiam denumirea ei, dar uitandu-ma la TV la o emisiune de pe Antena Stars, am vazut reteta iar de  atunci am pregatit-o de doua ori. Aceasta tarta traditional frantuzeasca se poate pregati in multe feluri si dupa preferintele fiecaruia si nu in ultimul rand, cu ce ai prin frigider. Este ca un fel de aperitiv si o recomand cu incredere.

Ingrediente

 

  • bacon 190 g
  • oua 4 buc. mai mari sau 5 buc. mai mici
  • smantana pentru gatit 200 ml (eu am pus smantana de casa)
  • faina
  • unt, sare
  • ciuperci (3 bucati)
  • 2 fire ceapa verde

Mod de preparare

Cerneti faina si sarea intr-un castron. Puneti untul rece si amestecati rapid cu varful degetelor pana obtineti niste ”frimituri”. Am adaugat un ou si putin apa si am continuat procesul de framantare, pana cand am obtinut un aluat suplu, desprins de pe marginile castronului.  Apoi l-am acoperit cu o folie alimentara si l-am introdus la frigider pentru 30 de minute.

Intre timp am taiat cubulete restul ingredientelor si am batut restul de oua intr-un castron cu un tel, iar in altul smantana cu putina sare. Am scos aluatul si pe o suprafata pudrata usor cu faina, intindeti-l intr-o foaie rotunda, un pic mai mare decat dimensiunea formei de tarta. Rulati-l pe sucitor si derulati-l in forma de tarta.

Am bagat tava la cuptor pentr 15 minute, apoi am adaugat bacon, ciuperci, ceapa, am adaugat ouale cu smantana, un pic de sare si piper. Am bagat tarta din noua la cuptor pentru cand aceasta s-a inchegat si s-a rumenit usor pe deasupra.

Pofta buna.

 

2 Comments on "Quiche lorraine -tarta traditional frantuzeasca"

  1. Valeria Chertes | 11 aprilie 2018 at 23:58 | Răspunde

    Am sa fac si eu, imi place reteta.

  2. Am făcut și eu Quiche, dar din făină integrală, a ieșit super bun.
    Îmi place că e un preparat aspectuos și poate fi găsit în numeroase combinații.

Leave a comment

Your email address will not be published.


*


* Checkbox GDPR is required

*

Sunt de acord